菠菜虾仁蒸蛋的做法图解

菠菜虾仁蒸蛋，清香营养，再配于鸡蛋香嫩可口，顶部再配上几朵虾仁装饰，即有食欲又有眼福。那你知道菠菜虾仁蒸蛋是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关菠菜虾仁蒸蛋的做法，希望对大家有帮助!

菠菜虾仁蒸蛋的成品图

菠菜虾仁蒸蛋的食材准备

菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤

1.备好所需材料

2.菠菜焯水捞起

3.虾仁取6个剁成虾蓉，四个呆会装饰用

4.焯过水的菠菜剁成泥状

5.把鸡蛋打散、菠菜泥和虾蓉混合

6.加入适量盐和一滴香油打散拌均匀

7.倒入蒸碗中

8.余下的四个虾仁也焯一下水

9.把蒸碗放入蒸蛋器中插电开蒸

10.约四分钟蛋液半凝固时把四个虾仁放在上面，盖上盖子再继续蒸制3分钟即可

11.稍凉后挖着开吃

菠菜虾仁蒸蛋的做法小贴士

菠菜焯水可去掉叶酸;

把菠菜剁泥可直接选择用搅拌机榨成菠菜泥更好，口感会更细腻。

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

看过“菠菜虾仁蒸蛋”的人还看了：

1.虾仁蒸蛋的做法有哪些

2.黄瓜虾仁蒸蛋怎么做好吃

3.虾仁蒸蛋的常见做法

4.鸡蛋羹的简单做法