菠菜猪肝汤的家常做法

菠菜猪肝汤，是一道很家常的汤品。那你知道菠菜猪肝汤是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关菠菜猪肝汤的做法，希望对大家有帮助!

菠菜猪肝汤的成品图

菠菜猪肝汤的食材准备

菠菜猪肝汤的做法步骤

1.准备材料;

2.猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;

3.菠菜清洗干净，切成两段;生姜刮皮后切成姜丝;

4.烧一锅开水，放进菠菜灼水;

5.捞出菠菜，放进凉水中浸泡;

6.重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油;

7.猪肝熟透后放盐调味即可。

菠菜猪肝汤的做法小贴士

菠菜先灼烫过再煮可以去除草酸，更利于人体吸收;

猪肝切片后用淡醋水浸泡，确保去除毒素;

食用菠菜的健康提示

①在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。

②菠菜保鲜购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。

③对付菠菜中的草酸在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。

④电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。

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