菠菜煎饼的做法图解

菠菜煎饼的色彩很诱人，口感也不错。那么菠菜煎饼是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关菠菜煎饼的做法，供大家参考!

菠菜煎饼的成品图

菠菜煎饼的食材准备

菠菜煎饼的做法步骤

1.菠菜放入有盐的开水中焯烫

2.切断，放入料理机中加适量水榨汁

3.榨好的汁中打入一粒鸡蛋，加入适量的面粉，清水，盐，鸡精，香油和色拉油搅拌均匀(调到自己满意的颜色为准)，稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好

4.电饼铛开下盘，不放油，舀上面糊，薄薄一层即可，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了，吃的时候裹上自己喜欢的果酱，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了

菠菜煎饼的做法小贴士

1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质

2、这款煎饼用的是稀面糊，所以很容易就熟了，(嗯，强烈推荐电饼铛，火候非常好掌握啊，不担心煎糊)喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些，当然煎的时间最好要多些

3、稀面糊中已经加入色拉油了，所以煎的时候就不必在锅底另外放油

菠菜用法用量

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

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