酸辣花生拌黄瓜怎么做好吃

酸辣花生拌黄瓜，花生香酥脆，黄瓜酸爽脆，各有各的味道，而且黄瓜和醋汁解了花生的油腻，吃起来非常开胃舒服。那么酸辣花生拌黄瓜怎么做好吃呢?下面是由觅食录小编分享的有关酸辣花生拌黄瓜的做法，希望对你有用。

酸辣花生拌黄瓜的成品图

酸辣花生拌黄瓜的食材准备

酸辣花生拌黄瓜的做法步骤

1.备好所需材料

2.花生洗净用水泡两分钟捞起沥干

3.直接冷锅冷油下去花生翻炒，

4.炒至花生变色成熟

5.盛起后撒盐拌均后放凉

6.待花生凉的时候把黄瓜拍开再切小块，蒜和姜压碎末

7.取空碗把辣椒油 蒜 姜 醋 生抽 糖和盐调均

8.黄瓜装入盘中，把放凉的花生倒在上面

9.最后浇上拌好的辣椒醋汁拌均匀即可

酸辣花生拌黄瓜的做法小贴士

花生泡一会沥干水份再炒不容易炒糊;

最后可放冰箱冷藏一个会再吃再爽口。

黄瓜的功效

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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