肉末菠菜怎么做好吃

肉末菠菜，新鲜的菠菜配上鲜香的肉末酱，真是美妙的搭配。那你知道肉末菠菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关肉末菠菜的做法，希望对大家有帮助!

肉末菠菜的成品图

肉末菠菜的食材准备

肉末菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净焯水

2.葱花切末

3.肉末适量

4.鸡蛋煎好备用

5.炒锅放油下肉末炒散

6.加适量葱花

7.加入鸡蛋

8.放适量蚝油和生抽，五香粉，翻炒

9.加入水淀粉适量小火煨一会儿即可出锅

10.菠菜挤掉水分团成团放入盘中

11.肉末围在周围，吃的时候菠菜蘸着肉末吃即可

肉末菠菜的做法小贴士

菠菜焯水放点盐，可以保证颜色翠绿

菠菜的营养价值

1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

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