菠菜千层饼的做法步骤

菠菜千层饼柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。那你知道菠菜千层饼是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关菠菜千层饼的做法，希望对大家有帮助!

菠菜千层饼的成品图

菠菜千层饼的食材准备

菠菜千层饼的做法步骤

1.菠菜下锅焯熟，

2.切成小段，加水，榨成菠菜汁，

3.面粉中加入2克盐拌匀，

4.加入菠菜汁，加1汤匙油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒30分钟，

5.将醒好的菠菜面团，擀成圆形面片，

6.抹一层油，撒一层盐，

7.延面片中心切一刀，

8.延中心切的那一刀叠起，

9.叠成一个三角形饼坯，将收口捏紧，

10.用擀面杖按扁，

11.入电饼铛，

12.烙至两面金黄即可。

菠菜千层饼的做法小贴士

烙这款饼时饼皮无需刷油，烙制时间大约为5分钟。

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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