小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法图解

小黄瓜鸡蛋蒸饺能补肺养血、滋阴润燥、除烦安神、补脾和胃。那你知道小黄瓜鸡蛋蒸饺是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法，希望对大家有帮助!

小黄瓜鸡蛋蒸饺的成品图

小黄瓜鸡蛋蒸饺的食材准备

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1.面粉用开水烫面，用筷子搅成絮状，稍凉后揉成面团静置松弛20分钟

2.小黄瓜去皮擦丝，用盐拌一下出水

3.胡萝卜切片

4.鸡蛋加盐打散

5.烧热油把鸡蛋炒熟，用筷子搅散

6.鸡蛋稍凉切碎

7.小黄瓜出水后把水攥干用芝麻油拌一下

8.加入切碎的鸡蛋，加胡椒粉、鸡精，适量的加橄榄油拌匀，成饺子馅

9.面团分成小剂子，比平时包饺子的大一点

10.擀成饺子皮，包入馅料

11.在饺子下面贴一片胡萝卜片

12.开水上蒸锅，大火蒸10分钟

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法小贴士

胡萝卜片是为了防止饺子粘锅，不放的话就在蒸笼里刷一层油也可

小黄瓜用盐腌出水攥干水分，鸡蛋也放盐了，调馅的时候不用再放盐了

黄瓜的相克搭配

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收

黄瓜+金樱子：身体不适

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

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