黄瓜鸡蛋的家常做法

家常的黄瓜鸡蛋，滋补又润躁，非常合适冬天喝。那么黄瓜鸡蛋怎么做好吃呢?下面是由觅食录小编分享的有关黄瓜鸡蛋的做法，希望对你有用。

黄瓜鸡蛋的成品图

黄瓜鸡蛋的食材准备

黄瓜鸡蛋的做法步骤

1.黄瓜切菱形片。

2.锅里放入油，烧热，放入少量葱花炝锅。

3.放入黄瓜翻炒。

4.放入酱油。

5.放入适量水。

6.放入银耳。

7.放入五香粉。

8.放入精盐。

9.打一个鸡蛋，搅散。

10.搅拌着倒入锅中。

11.出锅前放入味精即可。

黄瓜鸡蛋的做法小贴士

1 银耳要在锅中煮一会儿。

2 味精要出锅前放。

黄瓜的营养价值

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

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