麻辣蒜香菠菜墩的做法步骤

麻辣蒜香菠菜墩具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。那么麻辣蒜香菠菜墩怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关麻辣蒜香菠菜墩的做法，希望能帮到你!

麻辣蒜香菠菜墩的成品图

麻辣蒜香菠菜墩的食材准备

麻辣蒜香菠菜墩的做法步骤

1.把菠菜去根洗净。

2.切成寸段。

3.锅中加水烧开，下入菠菜段焯水。

4.焯水后直接入冷水。

5.大蒜剁碎，放入碗中。

6.加入醋 香油 盐 鸡精 六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。

7.麻辣花生用刀碾碎，【留下几粒整的装饰用】。

8.焯水的菠菜挤去水分，装入杯中稍压一下成型。

9.把装有菠菜的杯子倒扣在盘中，取下杯子。

10.把料汁浇在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。

麻辣蒜香菠菜墩的做法小贴士

菠菜含有草酸必须先焯一下，这样才能吃得健康;喜欢吃辣的朋友也可以用干辣椒代替麻辣花生，展现本菜的另一种口味。

菠菜注意事项

1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

2、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

3、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

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