菠菜拌木耳鸡蛋的做法图解

菠菜拌木耳鸡蛋清淡爽口，适宜早春食用。那么菠菜拌木耳鸡蛋怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关菠菜拌木耳鸡蛋的做法，希望能帮到你!

菠菜拌木耳鸡蛋的成品图

菠菜拌木耳鸡蛋的食材准备

菠菜拌木耳鸡蛋的做法步骤

1.木耳泡发，切成丝。

2.菠菜洗干净，锅中水烧开，放入菠菜焯水2分钟，捞出沥干水分。

3.木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。

4.菠菜切成段备用。

5.锅中倒入油烧热，放入鸡蛋，摊成蛋饼。

6.将蛋饼切成宽条备用。

7.木耳，菠菜，鸡蛋放入盆中。

8.放入盐，生抽，香油，花椒油，大蒜末拌匀即可食用。

菠菜拌木耳鸡蛋的做法小贴士

喜欢吃辣的可以放些辣油，更好吃。

食用菠菜的健康提示

①在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。

②菠菜保鲜购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。

③对付菠菜中的草酸在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。

④电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。

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