黄瓜皮蛋汤的做法步骤

黄瓜皮蛋汤，黄瓜的脆，皮蛋独特的香，很鲜美的一道汤，简单又易做。那么黄瓜皮蛋汤怎么做好吃呢?下面是由觅食录小编分享的有关黄瓜皮蛋汤的做法，希望对你有用。

黄瓜皮蛋汤的成品图

黄瓜皮蛋汤的食材准备

黄瓜皮蛋汤的做法步骤

1.皮蛋切小，黄瓜切薄片

2.姜切丝备用

3.锅内热油，倒入姜丝爆香

4.倒入二碗水，加适量的盐，料酒煮开，

5.水煮沸后倒入皮蛋和黄瓜

6.再次煮沸后，加适量的味精提鲜

7.装碗享用

黄瓜皮蛋汤的做法小贴士

1.撒上葱花味道更加鲜美，我家没有葱了。

2.皮蛋较腥，所以要放一些姜丝和料酒去腥。

黄瓜的食用功效

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥健体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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