清炒菠菜怎么做好吃

清炒菠菜，柔软滑嫩、味美色鲜，那么清炒菠菜怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关清炒菠菜的做法，希望能帮到你!

清炒菠菜的成品图

清炒菠菜的食材准备

清炒菠菜的做法步骤

1.新鲜菠菜洗好切段

2.锅内烧开水

3.菠菜焯水，以减少草酸含量。 此步骤为关键

4.焯好的菠菜，用筷子摊开

5.锅内下油，油建议多些，炒出来的菜清脆

6.旺火爆炒，下盐和鸡精，装盘

清炒菠菜的做法小贴士

不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高。

食用菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

菠菜食用功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

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