木耳炒黄瓜的家常做法

家常的木耳炒黄瓜具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。那么木耳炒黄瓜怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关木耳炒黄瓜的做法，相信对你会有帮助的。

木耳炒黄瓜的成品图

木耳炒黄瓜的食材准备

木耳炒黄瓜的做法步骤

1.木耳提前2-3个小时用温水泡发好，然后去除根蒂，撕成小块放入碟中备用。

2.黄瓜切成菱形块，猪肉切成肉丝，葱切末，蒜切末备用。

3.起锅，锅中放油，油7成热以后放入葱花肉丝翻炒。

4.接着放入泡发好的木耳翻炒。

5.放入黄瓜片炒至断生，调味，放入生抽精盐，五香粉，鸡精，填入少量的水，出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。

木耳炒黄瓜的做法小贴士

1.木耳用温水提前泡发好。

2.这是道清淡菜，你也可以放点鸡蛋碎。

3.炒菜最好急火炒，这样的菜炒出来好吃。

黄瓜的营养介绍

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

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