凉拌菠菜的具体做法步骤

凉拌菠菜营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜。那么凉拌菠菜怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关凉拌菠菜的做法，希望能帮到你!

凉拌菠菜的成品图

凉拌菠菜的食材准备

凉拌菠菜的做法步骤

1.准备好原料：菠菜、盐酥花生米、辣椒、蒜、盐、香醋、香油

2.菠菜择洗干净;辣椒切段;大蒜切蒜茸;花生米拍碎

3.菠菜焯水

4.辣椒用小火焙棕红色

5.菠菜加花生碎、辣椒段、蒜茸、盐、香醋、香油拌匀

凉拌菠菜的做法小贴士

菠菜含草酸，可以焯一下水再拌

菠菜食疗价值

①菠菜中叶酸和铁的完美组合可以促进红细胞的合成，提高细胞的携氧量，加快血液循环，从而提高性生活质量，降低患心脑血管病、骨质疏松等疾病的风险。

②菠菜中的3种不饱和脂肪酸和叶酸可以为肌肉的合成提供能量：菠菜中的镁元素也能将肌肉中的碳水化合物转化为能量，增强肌肉的力量。

③菠菜中的叶黄素等抗氧化物质能延缓老年黄斑疾病(可导致失明)的恶化。

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