芝麻拌菠菜的家常做法

家常的芝麻拌菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。那么芝麻拌菠菜怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关芝麻拌菠菜的做法，希望能帮到你!

芝麻拌菠菜的成品图

芝麻拌菠菜的食材准备

芝麻拌菠菜的做法步骤

1.将菠菜摘洗干净

2.将大蒜和姜切成末备用

3.将切好的姜末蒜末放小碗中，加入适量盐、糖、生抽1汤匙、醋2汤匙调成汁

4.锅中加水煮开，滴入几滴食用油，下入菠菜焯烫一下后捞出过冷开水，然后再轻轻挤去干水分

5.改刀切成小段

6.锅中加少许食用油，放入花椒粒炸出香味后关火，去掉花椒制成花椒油备用

7.将熟芝麻粗略的碾压一下，使其中一部分碎裂，这样味道更香浓

8.在菠菜中加入先前调好的料汁

9.加入适量花椒油，最后加入碾过的芝麻碎，拌匀即可

芝麻拌菠菜的做法小贴士

菠菜要焯水去除草酸;投凉的时候要使用凉开水，不要用生水哦，这样才更卫生安全。

菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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