柠檬黄瓜的好吃做法

柠檬黄瓜，在菜品中放入青柠檬，青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味，反而让其它香料的香味更突出。那么柠檬黄瓜怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关柠檬黄瓜的做法，相信对你会有帮助的。

柠檬黄瓜的成品图

柠檬黄瓜的食材准备

柠檬黄瓜的做法步骤

1.黄瓜放水清洗干净。

2.洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。

3.小红椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。

4.把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。

5.挤入适量的柠檬汁。

6.调入适量的盐和味精即可食用。

柠檬黄瓜的做法小贴士

1、青柠檬汁很酸，柠檬汁的用量依个人的口味放入。

2、用柠檬汁凉拌菜时辣椒一定要用新鲜的小红椒，这样拌出来的菜才清新。

黄瓜不能和什么一起吃

减分的搭配黄瓜+花生：易引起腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏

黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。

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