凉拌金针菇黄瓜的家常做法

家常的凉拌金针菇黄瓜爽品又营养，做法也不难。那么凉拌金针菇黄瓜怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关凉拌金针菇黄瓜的做法，相信对你会有帮助的。

凉拌金针菇黄瓜的成品图

凉拌金针菇黄瓜的食材准备

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤

1.金针菇清水洗净，攥干

2.中间横切一刀

3.锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟

4.捞起，过凉开水

5.黄瓜洗净，水削去部分皮，切成粗丝

6.洒上盐，腌几分钟

7.把黄瓜中杀出的水倒掉

8.蒜切成蒜米

9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可

10.装盘

凉拌金针菇黄瓜的做法小贴士

1.金针菇一定要焯熟焯透

2.黄瓜先用盐腌一下，最好用手揉揉，这样即脆又有韧性

3.如没有凉拌汁，可以自己加醋糖生抽调制

黄瓜的营养价值

美容抗衰老

黄瓜是一种非常好的美容护肤蔬菜，常吃可以延缓衰老，预防皱纹的产生，并且能够预防和治疗口角炎等。里面含有的胶质、果酸、生物活性酶能够防治晒伤、雀斑、皮肤过敏，而且还具有清热解毒的功效。

预防酒精中毒

里面含有的丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺成分可以保护肝脏，尤其是可以复制治疗因为酒精性肝硬化，能够有效预防酒精中毒。

促进新陈代谢

黄瓜里面的蛋白质、钾盐含量特别丰富，因此可以促进血液新陈代谢，还可以排出身体里多余的盐分，能够促进身体发育，保持肌肉的弹性。

增强免疫力

黄瓜具有降低血糖的功效，因此有糖尿病的人可以多吃黄瓜。而且里面含有的苦味素可以防癌抗癌，具有明显的抗肿瘤功效，除此之外还可以降低胆固醇，常吃黄瓜可以有效降低血压，保护心血管健康。

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