胡萝卜黄瓜凉面的做法图解

胡萝卜黄瓜凉面很新鲜，颜色好看，味道很棒。那么胡萝卜黄瓜凉面怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关胡萝卜黄瓜凉面的做法，相信对你会有帮助的。

胡萝卜黄瓜凉面的成品图

胡萝卜黄瓜凉面的食材准备

胡萝卜黄瓜凉面的做法步骤

1.准备适量的面粉，然后加少量的水，先用筷子不停的搅拌，然后用手把面揉起来，尽量揉的硬一点

2.面放盆里醒10分钟，然后 用刀切开，准备压面

3.把面放在压面机里压，多压几次，这样出来的面条劲道，好吃

4.在根据自己的口味，压出合适自己宽窄的面条来

5.取黄瓜一根，切丝，胡萝卜一根 切丝 ，在把大蒜切末，备用

6.上锅烧水，下面条，煮两开就好

7.把面捞出来，用凉水焯一下 ，控干水分

8.准备大蒜沫 ，小葱，干辣椒面，盐 五香粉 、鸡精 、芝麻

9.上锅烧油，油热了浇在准备好的调料上

10.最后加上酱油和醋，酱油少许哦 ，醋多点

11.把控干水分的面条装盘，然后把萝卜丝和黄瓜丝放在上面，浇上刚才做好的调料汁

12.最后淋上适量的金龙鱼香油，搅拌起来即可

胡萝卜黄瓜凉面的做法小贴士

和面时，尽量把面揉的硬一点，也就是加少点的水哦

把面捞出来，用凉水焯一下 ，控干水分

黄瓜的禁忌搭配

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

黄瓜+青椒：破坏维生素C

黄瓜+杏：身体不适

黄瓜+枇杷：影响消化

黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻

黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

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