菠菜鸡蛋汤的做法图解

菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，有补益明目的功效，不但简单快手还是有益汤水。那么菠菜鸡蛋汤怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关菠菜鸡蛋汤的做法，希望能帮到你!

菠菜鸡蛋汤的成品图

菠菜鸡蛋汤的食材准备

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

2.焯过水的菠菜，捞出沥水备用;

3.农家鸡蛋二个;

4.汤锅中倒下热开水，把焯过水的菠菜倒下一起煮1分钟;

5.把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅中;

6.用筷子快速搅动，等蛋液形成鸡蛋花即可转小火，下盐调味，滴几滴香味提香即可出锅。

菠菜鸡蛋汤的做法小贴士

菠菜中含有大量的浆草酸,浆草酸阻止人体对钙的吸收.食用菠菜前只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃。

重点注意一下：肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。(一般这个医生都会提示的)

菠菜适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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