黄瓜蛋汤的家常做法

家常的黄瓜蛋汤，深深浅浅的绿、半透明的绿、深深地蛊惑着我此刻的心。那黄瓜蛋汤是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关黄瓜蛋汤的做法，供大家参考!

黄瓜蛋汤的成品图

黄瓜蛋汤的食材准备

黄瓜蛋汤的做法步骤

1.黄瓜去头去尾、切片

2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉

所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、

别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的、

3.鸡蛋打匀

4.葱切葱花

5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、放入黄瓜、煮开

6.蛋液线状倒入翻滚的水面、

因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、

有的人习惯炒了鸡蛋放进去……个人习惯问题

7.用勺子搅匀、

8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道

9.撒上葱花、搅拌均匀

10.一碗正宗的清汤寡水啊~

黄瓜蛋汤的做法小贴士

因为君君减肥、所以没放油、可以根据个人口味选择放不放……

其实我也不知道煮汤放不放油……囧~

黄瓜的相克搭配

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收

黄瓜+金樱子：身体不适

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

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