菠菜烧鸡蛋的家常做法

家常的菠菜烧鸡蛋可以促进人体健康，防止衰老。那么菠菜烧鸡蛋怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关菠菜烧鸡蛋的做法，希望能帮到你!

菠菜烧鸡蛋的成品图

菠菜烧鸡蛋的食材准备

菠菜烧鸡蛋的做法步骤

1.菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。

2.鸡蛋打碗里，加入少许料酒、酱油搅匀。

3.煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯30秒。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散。

5.放入菠菜翻炒，加少量水烧一会。

6.放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。

7.调入盐、味精即可。

菠菜烧鸡蛋的做法小贴士

应该先把菠菜入水焯下再食用，以便去除草酸盐。缺钙、肺结核、软骨病、肾病和腹泻的人群不宜生吃菠菜。菠菜的一次性摄入量不能过多，否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃，以免形成肾结石。

菠菜营养成分

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

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