蒜泥蓑衣黄瓜的做法步骤

蒜泥蓑衣黄瓜，蒜泥突出了黄瓜的清香，吃起来更加爽口，那蒜泥蓑衣黄瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关蒜泥蓑衣黄瓜的做法，供大家参考!

蒜泥蓑衣黄瓜的成品图

蒜泥蓑衣黄瓜的食材准备

蒜泥蓑衣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在两侧各放一根筷子

2.把黄瓜转180度用筷子夹住再45度斜切

3.把切好的黄瓜摆在盘中

4.蒜瓣捣成蒜泥，加少许盐可使捣好的蒜泥更加粘稠

5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少许白糖搅匀

6.把蒜泥汁浇在黄瓜上即可

蒜泥蓑衣黄瓜的做法小贴士

黄瓜切得越薄越容易拉开，也更加漂亮~

黄瓜的作用

1、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

2、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

3、加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人体免疫功能

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

5、抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

6、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

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