菠菜炒鸡蛋的好吃做法

菠菜炒鸡蛋，材料和制作都很简单。那么菠菜炒鸡蛋怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关菠菜炒鸡蛋的做法，希望能帮到你!

菠菜炒鸡蛋的成品图

菠菜炒鸡蛋的食材准备

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.菠菜洗净沥干水分，切成小段

2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀

3.切好姜粒和蒜瓣

4.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用

5.重新热锅放油，把姜和蒜爆香

6.放入菠菜炒

7.菠菜炒软后加少许盐调味

8.将鸡蛋倒入炒匀，关火

菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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