老醋菠菜花生米的好吃做法

老醋菠菜花生米，酸甜可口，还带着微微的辣，真叫人爱不释口。那么老醋菠菜花生米怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关老醋菠菜花生米的做法，希望能帮到你!

老醋菠菜花生米的成品图

老醋菠菜花生米的食材准备

老醋菠菜花生米的做法步骤

1.花生米洗净，控干水分

2.花生入锅，倒入少量油，拌匀，开小火，不断翻炒

3.炒好的花生米，撒少许盐，晾凉

4.菠菜洗净

5.水开，入菠菜，焯水

6.捞出，入凉水过凉

7.挤干水分，切寸段

8.加白糖

9.加陈醋

10.加辣椒油，加入凉透的花生，拌匀

老醋菠菜花生米的做法小贴士

花生要提前炸好晾凉，凉透才会有脆脆的口感

菠菜焯水时，水中放少许盐和几滴食用油，可保持菠菜翠绿

菠菜的水一定要挤干，这样才有利于入味

菠菜用法用量

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

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