虾仁炒黄瓜的好吃做法

在做虾仁炒黄瓜的时候，可不必炒十分熟，因为太老就不脆了。那么虾仁炒黄瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的虾仁炒黄瓜的做法，供大家参考!

虾仁炒黄瓜的成品图

虾仁炒黄瓜的食材准备

虾仁炒黄瓜的做法步骤

1.虾去壳并去掉虾中间的肠道

2.黄瓜去皮洗净切块

3.蒜头打碎 芫荽切段

4.起锅热油炒香蒜头

5.放入虾仁炒香并下盐少许调下味,接着乘盘备用

6.再下油大火炒黄瓜，途中可浇少许水,翻炒至瓜有些变软

7.把炒好的虾仁再放入锅中，与黄瓜混合，并放入芫荽，盐以及味精即可上桌。

虾仁炒黄瓜的做法小贴士

用剪刀或是小刀往虾的背部切开，即可同时去壳和肠道

黄瓜的营养功效

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜还是一种“减肥食品”，现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。

黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

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