凉拌绿叶菜最好吃的做法推荐

绿叶菜是非常健康的家庭常见食材，有很多种的做法，其中，凉拌的做法是很多人爱吃的。下面一起来看看凉拌绿叶菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌绿叶菜的食材准备

凉拌绿叶菜的做法步骤

1.青菜择洗干净，沥水

2.锅里坐水，放入一勺油，少量盐，大火烧开

3.将青菜倒入锅中，翻搅，直到水再一次烧开，捞起青菜，沥干水分

4.大碗里放入油，盐，鸡精，香油，蒜末

5.将沥干水分的青菜倒入大碗中，搅拌均匀即可

凉拌绿叶菜的制作小贴士

锅里坐水，放入一勺油，少量盐，可以保持青菜青翠

青菜两次捞起都要沥干水份

绿叶菜的营养价值

多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。