川菜烤鱼的做法

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。下面觅食录小编为大家整理了一些川菜烤鱼的做法。

川菜烤鱼成品图

川菜烤鱼的食材准备

川菜烤鱼的做法步骤

.红辣椒切碎，蒜瓣(切末更入味)，姜末准备好

川味烤鱼的做法步骤1

鱼清洗干净，打花刀，鱼抹上盐，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，腌渍10多分钟

川味烤鱼的做法步骤2

烤盘架用油刷下，把腌制好鱼放在上面，辣椒、蒜末、姜放在鱼上，火力调到烧烤模式30分钟。

川味烤鱼的做法步骤3

30分钟后，开锅，美味烤鱼即可食用咯

川味烤鱼的做法步骤4

川菜烤鱼小贴士

我选的锅是美国进口的魔力锅，调制烧烤模式时，下面可以不用加水的哦，都不会粘锅的哦

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