凉拌菠菜的好吃做法

凉拌菠菜，制作起来比较简便，随吃随煮，浇菜带汤都可以。那凉拌菠菜是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的凉拌菠菜的做法，希望对你有用。

凉拌菠菜的成品图

凉拌菠菜的食材准备

凉拌菠菜的做法步骤

1.将菠菜摘洗干净

2.放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻

3.捞出过凉

4.大蒜切末

5.放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁

6.将菠菜捏干水分

7.切段

8.放入小盆中

9.倒入调好的料汁

10.拌匀

11.将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实

12.倒扣在盘中

13.然后取下容器，稍加装饰即可

凉拌菠菜的做法小贴士

1. 在焯煮的沸水中加入适量油和糖，可以保持菠菜颜色的翠绿;

2. 放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的~

菠菜营养成分

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

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