菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

菠菜胡萝卜炒鸡蛋，不仅颜色好看，味道还不错。那菠菜胡萝卜炒鸡蛋是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法，希望对你有用。

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的成品图

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的食材准备

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好原料。

2.菠菜摘洗干净后放锅中绰烫一下，捞出备用。

3.胡萝卜去皮切条。

4.鸡蛋打散放锅中炒熟。

5.锅中放油，放入蒜末炒香。

6.加入胡萝卜翻炒。

7.加生抽和少量的热水，炒至胡萝卜变熟。

8.放入菠菜和鸡蛋，翻炒均匀。

9.最后加盐调味即可出锅。

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法小贴士

菠菜在食用前绰烫可以去除里面的草酸。

食用菠菜的健康提示

①在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。

②菠菜保鲜购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。

③对付菠菜中的草酸在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。

④电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。

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