芹菜苗黄瓜丝饼的做法步骤

芹菜苗黄瓜丝饼，软糯香甜，清淡可口解酒补充营养，很不错，那么芹菜苗黄瓜丝饼怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的芹菜苗黄瓜丝饼的做法，供大家参考!

芹菜苗黄瓜丝饼的成品图

芹菜苗黄瓜丝饼的食材准备

芹菜苗黄瓜丝饼的做法步骤

1.黄瓜擦丝

2.面粉过筛，小芹菜苗切碎，鸡蛋打撒

3.把芹菜碎面粉加适量盐

4.用清水搅拌

5.搅拌后放入黄瓜丝搅匀

6.倒入蛋液搅匀

7.电饼铛均匀抹油

8.倒入饼液摊成一张薄厚均匀的饼

9.合上盖子上下盘同时加热

10.两三分钟掀开锅盖即可

芹菜苗黄瓜丝饼的做法小贴士

黄瓜遇盐容易出水，所以先放盐搅拌均匀后再放黄瓜丝，可以使饼液流质均匀。

黄瓜不能和什么一起吃

减分的搭配黄瓜+花生：易引起腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏

黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。

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