凉拌麻酱菠菜的家常做法推荐

吃菠菜可以补铁，用麻酱拌菠菜做法，清凉又美味，适合夏天吃。下面一起来看看凉拌麻酱菠菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌麻酱菠菜的食材准备

凉拌麻酱菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净，空干水分

2.把菠菜切成段，锅里烧开水，把菠菜抄一下

3.菠菜颜色变嫩绿，变软捞出

4.蒜放一点盐砸成泥放一点水

5.菠菜用凉水过一下挤干水分，芝麻酱用水调成汁加入蒜汁，香油，花椒油，味精，调匀

6.把调好的麻将汁浇在菠菜上拌匀即可

菠菜的主要食用价值

营养成分

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

食用方法

其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、 猪肝枸杞菠菜汤、 菠菜猪肝炒饭、 菠菜粥、 鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

适宜人群

1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。