蒜泥香葱炒黄瓜的家常做法

家常的蒜泥香葱炒黄瓜，味道香香的。那么蒜泥香葱炒黄瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的蒜泥香葱炒黄瓜的做法，供大家参考!

蒜泥香葱炒黄瓜的成品图

蒜泥香葱炒黄瓜的食材准备

蒜泥香葱炒黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。

2.香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。

3.蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。

5.放入黄瓜翻炒翻炒。

6.调入盐、鸡精翻炒均匀。

7.最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。

蒜泥香葱炒黄瓜的做法小贴士

炒辣椒时一定要热锅冷油，小火煸香，辣椒量依个人口味放入也可不放。

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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