凉拌蘑菇的家常做法步骤图解

蘑菇的味道鲜美，家常做法多样，其中，凉拌的做法也很好吃。下面一起来看看凉拌蘑菇的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌蘑菇的食材准备

凉拌蘑菇的做法步骤

1.菇半斤

2.撕成小段

3.灼一下

4.盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调成汁

5.拌均，浇热油

蘑菇的食疗作用

⒈提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

⒉镇痛，镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

⒊止咳化痰

蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

⒋抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

⒌通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。