香辣腌黄瓜的做法步骤

腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你都知道哪些香辣腌黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香辣腌黄瓜的做法。

香辣腌黄瓜的食材准备

香辣腌黄瓜的具体做法步骤

1.1.黄瓜洗净，从中间切开

2.2.用刀把黄瓜切成细薄片

3.3.黄瓜用盐拌匀腌20分钟;

4.4.将配料青椒，红椒，蒜头，生姜洗好切碎备用

5.5.热锅下油

6.6.投入辣椒蒜头等配料炸出香味

7.7.爆香后，加入适量盐

8.8.把腌好黄瓜洗干净，拧干后，将配料热渍浇在黄瓜上，撒入酱油拌匀即可。

黄瓜把能吃吗

可以吃。人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，葫芦素C一般靠近果梗部分多，所以苦味较浓。

葫芦素C能有效润肤，减少皱纹，黄瓜本身丰富的维生素C，可起到抗衰老的作用，是难得的排毒养颜食品。

更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

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