菠菜素水饺的做法教程

吃腻了大鱼大肉，不妨来点菠菜素水饺，一定会令你食欲大增。那么菠菜素水饺怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的菠菜素水饺的做法，供大家参考!

菠菜素水饺的成品图

菠菜素水饺的食材准备

菠菜素水饺的做法步骤

1.豆腐切0.5厘米以下小丁，放入烤盘内，加上20克花生油，入烤箱，上下火150度，10分钟左右，就微微变黄，发出有人香味。备用。

2.鸡蛋打入碗内，加盐2克，打散。炒锅内放油50克，6-7成热时，放入鸡蛋，炒熟并且炒碎鸡蛋。备用。

3.菠菜，开水烫熟，切碎。黑木耳，水发后切碎。粉丝，开水滚3分钟后切碎。备用。

4.把菠菜、木耳、粉丝、豆腐、鸡蛋放入盆内，加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱(切碎)、姜(切碎)。搅拌均匀。

5.和好面后，盖上盖饧10分钟。

6.擀饺子皮。

7.包饺子。

8.水烧开，下饺子。水再开，加300克凉水，如此2次后转小火2分钟，即可煮熟。

9.用漏勺盛出饺子。

菠菜素水饺的做法小贴士

春天，新鲜的蔬菜和野菜都可以做素水饺。

菠菜烫熟即可，不要烫烂。

木耳温水发，比较好，急发可用沸水。记得去根部泥沙。

因为馅料基本都是熟的了，煮饺子时不要太久。

菠菜的食疗价值

通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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