酸辣腌黄瓜的做法步骤

黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。你都知道哪些酸辣腌黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酸辣腌黄瓜的做法。

酸辣腌黄瓜的食材准备

酸辣腌黄瓜的具体做法步骤

1.黄瓜洗净后两面切薄片，中间不要切断

2.切好的黄瓜撒上盐腌制10小时

3.黄瓜中的水分腌出来了，用清水投洗一遍

4.准备料汁，酱油少许、醋、白糖、香油

5.准备蒜末和干辣椒

6.油热后放入蒜末和辣椒，倒入料汁，炒出香味勾入少许水淀粉

7.炒好的料汁浇在黄瓜上

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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