菠菜牛肉羹怎么做好吃

菠菜牛肉羹，好吃，有营养。那么菠菜牛肉羹怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的菠菜牛肉羹的做法，供大家参考!

菠菜牛肉羹的成品图

菠菜牛肉羹的食材准备

菠菜牛肉羹的做法步骤

1.原料：菠菜 牛肉 鸡蛋 淀粉 盐 五香粉

2.菠菜洗净切碎，牛肉洗净切成小粒，鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，淀粉加水，盐 调均

3.牛肉粒用五香粉和蛋清淀粉，放少许盐，拌均匀，静止一会入味

4.大火烧开水，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失。

5.加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质

6.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠。加入打匀的蛋白搅匀加尝味就好了

7.鲜嫩光滑，营养丰富

菠菜牛肉羹的做法小贴士

汤羹中，所有材料食起来都应鲜香嫩滑，因此烹煮时间不可过久

不要放任何油，保持原味的鲜

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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