凉拌麻辣凤爪的家常简单做法

凤爪的家常做法多种多样，其中，凉拌麻辣凤爪的做法简单，而且美味好吃，受到很多人的欢迎。下面一起来看看凉拌麻辣凤爪的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌麻辣凤爪的食材准备

凉拌麻辣凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗干净，斩成两半。

2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

3.鸡爪用开水焯一下。

4.然后用清水冲洗干净。

5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

7.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

凉拌麻辣凤爪的小贴士

1、煮好的鸡爪要用冰水浸泡，这样口感比较Q弹。

2、拌鸡爪可以用自己喜欢的调味料。

3、在冰箱里腌制的时间越久越入味，中间记得拿出搅拌几次，让所有鸡爪能均匀入味。