如何腌黄瓜好吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。平时生活中你会做腌黄瓜吗?现在，觅食录小编来告诉你腌黄瓜的做法。

腌黄瓜的食材准备

腌黄瓜的具体做法步骤

1.将黄瓜洗净后，切成均匀的条状。

2.放一小勺盐，拌匀。

3.找一个大些的容器，最好是底部有洞的。将黄瓜条放入，然后用重物压上，放置6个小时。

4.6小时后失水的黄瓜有些蔫软，利于进一步的腌制。

5.将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。

6.放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。

7.趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中，再加上薄荷，腌2个小时后可食用。

黄瓜把怎么吃

为保护其中的葫芦素，我们可把新鲜的黄瓜把儿切碎凉拌食用;也可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用，来预防肝癌。

1 切碎凉拌

做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。

2 打汁饮用

将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。

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