菠菜豆沙包的做法教程

自己做的菠菜豆沙包跟市面上买的一样口感，松软。那么菠菜豆沙包怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的菠菜豆沙包的做法，供大家参考!

菠菜豆沙包的成品图

菠菜豆沙包的食材准备

菠菜豆沙包的做法步骤

1.将酵母加入到菠菜汁中，搅拌至融化。

2.将富强粉，奶粉，细砂糖混合。

3.将菠菜汁倒入到面粉中，用筷子拌成絮状。

4.揉成不太光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟。

5.然后接着揉成光滑的面团。

6.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大(烤箱底层用托盘装上一盘热开水提供温度和湿度，天气冷的时候，中间要更换一次热水，发酵时间大概1.5~2小时)。

7.手指沾面粉，按入面团，不会缩不塌陷，表示发酵好了。

8.分成约50克一个面团，共10份。

9.将面团按扁，包入适量的豆沙馅料，收口朝下。

10.自动锅将水烧开后，熄火，放入包好的包子，进行二次发酵，时间为15分钟。

11.取出发酵好的包子，然后锅里重新加入冷水，用高火将水烧开。

12.水烧开后放入包子，高火蒸16分钟。

13.包子在逐渐长大，程序结束后，不要急着开盖。

14.让包子在锅里继续焖5分钟左右再开盖，菠菜豆沙包就做好了。

菠菜豆沙包的做法小贴士

1、每个牌子的面粉吸水量不同，这里给出的菠菜汁量仅供参考。

2、排气揉面要充分，这样做出来的包子才光滑有卖相。

3、烹饪结束后不要立即揭盖，让其慢慢适应温度的下降，以免包子骤冷骤热萎缩变形。

菠菜的营养价值

1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中，菠菜含蛋白质比较高。

4、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。

6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

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