西芹平菇炒鸡蛋的做法步骤

西芹平菇炒鸡蛋，用芹菜和鸡蛋一起炒，非常的清爽，下饭也好，营养均衡。那么西芹平菇炒鸡蛋是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹平菇炒鸡蛋的做法，供大家参考!

西芹平菇炒鸡蛋的成品图

西芹平菇炒鸡蛋的食材准备

西芹平菇炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块

3.西芹切小段，小葱切葱花备用

4.锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份

5.热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)

6.把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇

7.快速混合炒均匀

8.调盐入味，放小葱提味

9.炒均后起锅装盘即可

西芹平菇炒鸡蛋的做法小贴士

非常简单的十分钟小菜，平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道，二是待会翻炒更快，鸡蛋不会炒老;

鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹，放盐入味炒均匀就可以起锅了，以免菜菜炒的太久失去口感;

西芹的食疗菜谱

1.西芹炒鸡蛋治老年人便秘

将西芹150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2.吃西芹能有效治疗口角炎

口角炎患者每天吃一次西芹，两天后炎症自然消失。

3.西芹叶擦敷能除鸡眼

将西芹叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将西芹叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4.降胆固醇

鲜西芹根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

5.治疗乳糜尿

取青茎西芹的茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明显好转。

6.治妇女月经不调，崩中带下或小便出血

鲜西芹30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。

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