葱香烤鱼做法

今天带给大家的烤箱菜——香葱烤鲫鱼，用料家常、制作容易、味道鲜嫩，是一道很棒的美味佳肴。下面觅食录小编为大家整理了一些葱香烤鱼的做法。

　　葱香烤鱼成品图

葱香烤鱼的食材准备

葱香烤鱼的做法步骤

1.准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。

2.将姜片放入鱼腹中。

3.加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。

4.将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。

5.将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟(在烤到十分钟时放入洋葱丝)，取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。

葱香烤鱼小贴士

需要提醒大家的是，在给鱼翻身的时候一定要轻轻的翻，最好用铲子，切不可懒省事，否则鱼肉很容易脱落。没有玻璃烤盘的朋友们，可以直接在烤箱自带的烤盘上操作，但是一定不要忘记铺上锡纸哦，否则很不好清洗的。