菠菜丸子，把菠菜和肉一块剁了，做成丸子，煮面，很是不错。那么菠菜丸子怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的菠菜丸子的做法，供大家参考!

菠菜丸子的成品图

菠菜丸子的食材准备

菠菜丸子的做法步骤

1.菠菜洗净

2.开水焯烫一下

3.准备瘦肉

4.菠菜、肉先切丁

5.然后一块剁成馅

6.加油、盐、少许淀粉

7.朝一个方向搅打上劲

8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看

9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了

10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了

11.这是做的蘑菇丸子汤

菠菜丸子的做法小贴士

1、这里只加了盐，不要加很多调料，主要突出菠菜的味道

2、淀粉也不要加很多，本身肉就有粘性， 一点即可

3、可以一次多做些，煮面做汤都可以用到

4、这是水煮的丸子，非常健康，特别家有宝宝的孩子可以放心食用

菠菜的适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。

除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。

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