西芹腰果炒虾仁的做法步骤

西芹腰果炒虾仁，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。 那么西芹腰果炒虾仁是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹腰果炒虾仁的做法，供大家参考!

西芹腰果炒虾仁的成品图

西芹腰果炒虾仁的食材准备

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

1.虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段。

2.腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。

3.胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。

4.热锅冷油放入虾仁滑炒。

5.放入西芹翻炒。

6.放入胡萝卜，加入盐翻炒。

7.撒入鸡精。

8.关火淋入香油，倒入腰果拌匀。

9.出锅装盘。

西芹腰果炒虾仁的做法小贴士

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

西芹的功效与作用

促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

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