黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。你都知道哪些腌黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享腌黄瓜的做法。

腌黄瓜的食材准备

腌黄瓜的具体做法步骤

腌黄瓜的做法步骤1

1.黄瓜洗净;

腌黄瓜的做法步骤2

2.去掉头尾部分;

腌黄瓜的做法步骤3

3.切条;

腌黄瓜的做法步骤4

4.加入盐,抓拌均匀,腌制30分钟;

腌黄瓜的做法步骤5

5.姜片,花椒大料,干辣椒准备好;

腌黄瓜的做法步骤6

6.小碗中,加入白糖,盐,生抽,老抽,老醋调匀;

腌黄瓜的做法步骤7

7.锅中加油,下姜片,干辣椒,花椒大料炒香;

腌黄瓜的做法步骤8

8.烹入调好的调味汁,烧开,关火,晾凉;

腌黄瓜的做法步骤9

9.黄瓜挤干水分,放入保鲜碗;

腌黄瓜的做法步骤10

10.浇上炒好的汁;

腌黄瓜的做法步骤11

11.冰箱冷藏1-2小时后,即可食用。

吃黄瓜的功效

1、顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2、美容护肤

现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。

3、清口气,益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

4、排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。

5、醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。

6、补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

7、预防糖尿病,降脂稳压、

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

8、减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

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