腌黄瓜咸菜的家常做法

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。平时生活中你会做腌黄瓜咸菜吗?现在，觅食录小编来告诉你腌黄瓜咸菜的做法。

腌黄瓜咸菜的食材准备

腌黄瓜咸菜的具体做法步骤

1.辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。

2.把菜放入容器里。

3.大葱、姜、花椒、大料

4.热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。

5.放入生抽或酱油。

6.放入冰糖或白糖

7.放入适量盐

8.将腌制小菜的咸汤凉凉

9.倒入小菜上进行腌制即可。第二天就可以吃了。

腌黄瓜咸菜做法制作技巧

1、一定要把所有的菜洗净凉干水份。

2、先把黄瓜用盐腌下出水倒掉再进行腌制。

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