孕妇能吃腌黄瓜吗

黄瓜有减肥的作用，还能帮助人体强身健体，因为黄瓜中所含有的纤维素对人体是有很多的好处的，还可以抑制体内的糖类转变为脂肪。你知道孕妇能吃腌黄瓜吗?下面觅食录小编为你整理了腌黄瓜的相关资讯。

孕妇能吃腌黄瓜吗

孕妇是可以吃腌黄瓜的，但不能经常吃，尽量少吃。自己家做的安全，可以吃，但是市面上买的就不要吃了，因为不知道它里面有调加了什么东西。而且市面上的腌黄瓜，很多商家为了保质会添加一些化学物质，这对孕妇的身体有害，所以市面上买的就不要吃了。因为腌黄瓜含有大量的盐分，怀孕了要注意不要吃太咸，摄入的盐分太多，对宝宝不好。因此孕妇还是尽量避免食用腌黄瓜，如果忍不住想吃，可以偶尔吃那么一点。

孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。妊娠期中的孕妇要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等;孕妇代谢增强，能量消耗大，因此大米、白面等含糖食物相应要增加;孕妇对脂肪消耗量并不多，不要吃过多脂肪，防止肥胖增加负担;平时要多吃蔬菜水果，有助于防止便秘。孕期饮食中多吃动物肝、豆类、菠菜、贝壳类水产品和牛奶，可适当服些铁剂、钙片和维生素等。但是各种腌制品、烧烤、不新鲜的食物、薏米、螃蟹等就尽量不能食用。

腌黄瓜的食物禁忌

1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

腌黄瓜的家常做法

原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐。

做法

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干，放入盆里。

3、加盐，腌出水分。

4、姜切成块。

5、酱油放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。

6、把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

7、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉，浇入坛子，再加入一些白酒。

8、封坛，腌制一个月左右就可以吃了。

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