怎么腌黄瓜好吃又简单

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。你想看看腌黄瓜怎么做好吃又简单吗?现在觅食录小编给你推荐腌黄瓜的做法步骤。

腌黄瓜的食材准备

腌黄瓜的具体做法步骤

1.黄瓜洗净

2.切成小段

3.把黄瓜小段放入盆里加入适量盐拌匀

4.在上面压上重物

5.准备好姜片、蒜片、红辣椒

6.取一盆放入生抽、醋、砂糖，搅拌至砂糖融化

7.把姜蒜辣椒放入调味汁水里

8.腌制5小时后的黄瓜条用纯净水冲洗，用厨房纸巾吸干水分

9.把黄瓜条放入调好的汁水里，尽量能淹没黄瓜条

10.腌制5小时后倒出汁水，最好再挤干汁水

11.倒出的汁水用小锅煮开放凉

12.再倒回黄瓜条里再次浸泡5小时即可，可以再重复一次上面步骤味道更好

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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