西芹胡萝卜炒鲜鱿的好吃做法

西芹胡萝卜炒鲜鱿，西芹胡萝卜搭配着鲜鱿，口感是爽脆、鲜嫩，非常受欢迎的。那么西芹胡萝卜炒鲜鱿是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹胡萝卜炒鲜鱿的做法，供大家参考!

西芹胡萝卜炒鲜鱿的成品图

西芹胡萝卜炒鲜鱿的食材准备

西芹胡萝卜炒鲜鱿的做法步骤

1.鲜鱿切块，西芹和胡萝卜切成条状。

2.西芹和胡萝卜先焯一下。

3.沥干，过冷水。

4.锅中加适量油，爆香蒜末。

5.倒入鲜鱿快速炒熟。

6.盛出。

7.锅中留底油和蒜末。

8.倒入西芹和胡萝卜快炒。

9.把鲜鱿倒回锅中和西芹和胡萝卜炒匀。

10.加盐和味精调味。

11.最后摆盘即可。

西芹胡萝卜炒鲜鱿的做法小贴士

西芹要先撕出里面的茎。

西芹的食用方法

1.西芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.很多人只吃西芹杆，其实西芹叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的西芹叶可以凉拌，增加个下酒小菜。西芹叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将西芹叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜西芹500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

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