西芹炒百合的好吃做法

西芹炒百合，香甜可口，毫无苦味，非常保健的一款菜肴。那么西芹炒百合是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹炒百合的做法，供大家参考!

西芹炒百合的成品图

西芹炒百合的食材准备

西芹炒百合的做法步骤

1.原料

2.把西芹切成小粒状备用

3.锅内热油，放入西芹粒爆炒

4.加入适量的盐

5.再加入适量的糖调味

6.西芹七成熟时，放入百合一起快炒

7.最后，勾个芡出锅

西芹炒百合的做法小贴士

百合很脆嫩，不适宜久炒久煮，所以在炒制的时候，最好是大火，快速的翻炒，快进快出。

西芹的功效作用

1、平肝降压

西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

镇静安神。从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、利尿消肿

西芹含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

3、防癌抗癌

西芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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